あっさり・ほんのり高級マグロの風味を楽しむ『近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用 中骨だしの塩ラーメン』 (3/3ページ)
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黒色の本格風パッケージにも大々的に骨のイラストが描かれているので、もっと濃い旨味を期待してしまったのだが、違う。本来高級魚のクロマグロだから上品なのは当たり前なのだけど、臭みもしょうがでしっかり取っているから余計に思うのかもしれないけれど、ラーメンとしての魅力は一段下がっている気がしてならない。
それでも変わり種として、たまにはさっぱり・あっさり、魚風味の塩ラーメンを食べたいという時があるのなら、存在価値はある。日本そばではしょうゆが余計だ、塩の風味に魚の風味のあっさりした麺類を食べたいという時に、これは適しているのだろう。
それならいっそのこと、同じエースコックなら「スープはるさめ」のラインナップに加えたほうが良いのではないかと、余計なことを考えてしまった。
