フライドポテト(Lサイズ)
650円

駐日ベルギー王国大使館の料理長として働いていたシェフの店であり、ナショナルフライドポテト協会認定店であり、本場ベルギーから空輸した本格フライドポテトの店でもある『ポムケ』。

その要素だけでプレミア感あふれる店なのは間違いないが、そんな店が東京に進出し、いつでも手軽に食べられるのだから「たまらない」。しかも味の評判がよく、「一度食べたら泊まらない素朴な味」と好評を得ているのだ。

フライドポテトに味の違いなんてあるの？ と思った人こそ、この味は体験すべきである。シンプルな料理だからこそ、追求していけばいくほど、こだわることができるのだ。

フライドポテトは太めで、丁寧に二度揚げしたものを提供している。加熱を二回に分けることで、中はホクホク、外はクリスピーな仕上がりに。

ヨーロッパでは、フライドポテトにビネガーやマヨネーズをつけて食べるのが基本。

『ポムケ』にもフライドポテト用のディップが複数用意されており、もちろんマヨネーズもある。

マヨネーズは自家製で、定期的にキッチンで手作りしており、タイミングが合えば、客がマヨネーズ作りを見ることもできるという。

その味、素朴なフライドポテトにバッチリとマッチ。爽やかな酸味がアクセントとなり、他店では体験できないフライドポテトの味を生んでいる。