進化した王様しいたけも大人気！

『王様しいたけ』はこの4年間で、百貨店の催事やインターネット販売などで、全国的にも知名度が急上昇。購入したお客様からは「毎回北海道展で買えるのが楽しみ」「おいしいしいたけで感動いたしました」などと評価をいただき、福田農園では生産者として励みになっているといいます。

そんななか、今月（1月）15日、東京池袋の百貨店で北海道の物産展が開かれました。カニはもちろん、高級和牛弁当なども並び、会場は首都圏の客で大賑わいです。その一角には、福田農園のブースが。新作の『王様しいたけ』が初めて店頭に並びました。ステーキのように焼き、試食をふるまいます。

『王様しいたけ』のブースにはたくさんの人垣ができ、文句なしの売れ行き。

東京の物産展で十分な手ごたえを感じた福田さん。本格的に新作の販売を始めることに決めました。

さらに進化を遂げた『王様しいたけ』。手掛ける人のこだわりと工夫が、北海道の新たな食材を生み出したのです。

こちらの福田農園は、北海道新幹線の新函館北斗駅の近くにあるということで、これからお土産としてもPRしていきたいということでした。

包丁を入れる感触がどのようなものか。食べた食感はどうなのか。身をもって体験したいです。（ライター：北海道saki）