肉汁から脂だけ分離！『4カップファットセパレーター』は欧米でメジャーなキッチンツール。 (2/5ページ)
商品名は「4cup」となっているが、本体の目盛りには、cup（アメリカ規格）、ml、fl.oz（オンス）と3種類の目盛りが書かれている。
使い方は、
ストレーナーをセットしたカップに肉汁を注ぎ入れる
脂分が二層に分離するのを待つ
取っ手上部のタブを親指で押しながら、脂分と分離した汁だけを注ぎ出す
というもの。
今回は分かりやすいように、2層になっているドレッシングを使って試してみることにした。
ドレッシングをよく振って油分をしっかり混ぜ合わせてからカップへ。 ストレーナーがあることで、細かく混入した具を取り除き、液体だけを入れることが出来る。 そして、油分が分離するのを待つ。
油分が分離したら、取っ手部分のタブを押しながら、別容器に注ぐ。
注ぎ口から出てくるのは沈殿した液だけ！ 上澄みの脂は容器の中だ。液が垂れてくることもなく、注ぎやすい。
