ベルギーの水の都「ブルージュ」で本場のベルギービールを楽しもう！ (2/3ページ)
そんなビールに対してこだわり満載のベルギー、2013年時点、130のビール醸造所で、1000種類以上のビールが生産されています。最近は小さなビールの醸造所も多く、ベルギー各地で地ビールの種類は増え続けています。
そして今回ご紹介するのが、ベルギーのベネチアと呼ばれる美しい町、ブルージュ（ブルッヘ）。実はこの街の中心地にて、地ビールについて学べる場所があります。
それが、「ドゥ・ハルヴ・マーン（De Halve Maan）醸造所」です。1856年に創業して以来、今も人気の地ビールを生産し続けており、かつてビール造りをしていた工場を使ってビール博物館も運営しています。
この博物館では、この人気の地ビールを製造し続ける秘訣を垣間見ることができます。
ガイドさんと共に、実際のビールの原料や製造器具を見たり、伝統的なビール製造手法を学んだり。また代々続くオーナーや彼らのたゆまない技術革新に対する逸話を伺うことができます。
