ホリエモンのグルメアプリが推奨する「本当に行って良かった店」ランキングトップ10 (2/5ページ)
しかも衛生的な研究所で生まれた数が少ない卵で入手困難。それだけに絶品。
3位 堀江さん絶賛イタリアンで極上の濃厚パスタをいただく / メゼババ
ここのパスタはモチモチとした極太麺を使用しているが、食べると心地よく弾んでブツブツと切れる。そのたびにパスタソースが麺とからみあい、美味しさを広げる。特におすすめはトマトのパスタ。酸味はあるが控えめで、どちらかというとトマト本来の甘みを生かす仕上げになっている。太い麺で、トマトの旨味を生かす媒体が多く、旨味が強く感じるのかもしれない。
4位 心までとろけるカニクリームコロッケが絶品すぎる / ボラーチョ
たっぷりと添えられたタルタルソースから漂ってくる香りだけで味覚神経がノックアウト。フォークを入れるとさくっ、ふわわ、クリームのように柔らかい感触が伝わる。カニクリームコロッケの最終進化系ともいうべきフワトロ感。クリームスープのようにふわっと溶けて柔らかく、濃縮された美味しさが詰まっている。
