ベルリンでナンバーワンにランクされているドネルケバブを食べてみた。ベルリン・クロイツベルグ地区の名店「タディム」 (3/4ページ)
もう、はさむという感覚ではなく、こんもりと山盛りの野菜とジューシーなラムを食べるのがこのお店流なのかもしれない。
・少しピリ辛なソース
こちらのお店の特徴なのだが、他のドネルケバブショップよりも少しピリっとした辛味が印象的なソースとなっている。野菜の爽快感とシャキっとした歯ごたえ、そして柔らかくジューシーでウマミたっぷりのラム、それらをピリ辛のソースが芸術的なまでにまとめあげているのだ。
もしベルリンを訪れたときは、ベルリンの地で生まれ、ベルリンのトルコ人街で磨き上げられたドネルケバブを味わってみてはいかがだろうか？
きっとそこでは、積み上げられてきた歴史と異文化が交わり合った、複雑な味わいを感じる事ができるに違いない。
