革命的つけ麺が登場！ パイ生地に包まれたスープが画期的すぎるラーメン屋 / UMA TSUKEMEN (2/3ページ)
・パンが焼けたような薫る香ばしさ
パイ生地が焼きたてで香ばしいため、スープの濃厚にテイストに重厚な味わい深さを与える。
普通ならばつけ麺に存在しない、パンが焼けたような薫る香ばしさ。それがつけ麺に付加されるのである。
・、存在感のある麺は食べていて満足度が高い
もちろん麺も美味。コシが強く、存在感のある麺は食べていて満足度が高い。たとえパイ生地の奇抜さがなかったとしても、「普通に美味しいつけ麺屋」としてやっていけるレベルだ。
