やっぱり北海道民はとうもろこしが好き...「いらない」ラーメンの具の地域差を探る (1/3ページ)
Jタウンネットが実施したアンケート「ラーメンの『いらない具』といえば？」で1位になった「のり」。サイドメニューにライスを注文したとき「ラーメンのスープが染み込んだのりで食べるライスは絶品！」という声もあるものの、必要性を感じていない人の方が多いのだろうか。
横浜家系ラーメン（編集部撮影） 前編の記事「発表！『いらない』ラーメンの具ランキング...不人気No.1は家系に欠かせないアレ」
東京・神奈川で勢力を拡大している「横浜家系ラーメン」（通称「家系」）は、のりのトッピングが常識だ。しかし、神奈川の得票率＝否定派は15.1％と、全国平均と大して変わらなかった。
みそラーメンにとうもろこしは必須か対照的だったのは北海道の「とうもろこし」。1960年代に札幌で誕生したみそラーメンは、メンマやチャーシュー、ねぎを添えるのが一般的だが、とうもろこしやバターをトッピングするケースがよく見られる。ご存じの通り、北海道のとうもろこし生産量は47都道府県で群を抜く。
全国の「とうもろこし」否定派は12.2％だが、北海道のそれは3.7％とずっと低い。
とうもろこしをトッピングしたみそラーメン（sun_summerさん撮影、Flickrより）
キャベツ否定派がゼロだった北陸東京・三田が発祥の「ラーメン二郎」や、石川県加賀市に本店がある「8番らーめん」（本社機能は金沢市）は、野菜を多めに盛ったメニューを提供している。
二郎のラーメンは濃厚でカロリー高めだが、8番の方はヘルシー志向で女性からの人気も高い。
