和牛特選リブロース
1890円

高級焼肉店に行けば、一人2～3万円するのは当たり前だ。もし、そのレベルを庶民価格で食べられるとしたら、これほど嬉しいことはない。肉問屋が直営の焼肉屋『肉一』は、他店の価格より数十％も低価格で、高級焼肉店に劣らない味が堪能できる数少ない優良店のひとつ。

・高級牛肉であることは間違いない
特に推奨したい料理は、和牛特選リブロースだ。1枚1890円だが、その大きさと質は、他店であれば4000～5000円レベル。皿に入りきらないほどの大きさで、肉全体が霜降り。スケールと見た目だけで、もはや高級牛肉であることは間違いない。

・したたる肉汁が炭火でジュウウ!!
たとえば4人で1枚を食べたとすれば、一人500円以下で食べたことになり、むしろ普通のカルビやロースよりお得な状態となる。なによりこの肉、美味すぎる。全体的に霜降りなので、1分もしないうちに炎をあげながら焼けてしまう。したたる肉汁が炭火でジュウウという音を上げ、同時に香ばしさが広がる。

・豪快に1枚まるごと焼く
あまりにも大きいので、焼く前にハサミで切ると焼きやすいが、ここは豪快に1枚まるごと焼くのも楽しい。肉によって炭火が密封されるようすは圧巻だ。