【疲れた夜には】ビールがすすむ「野菜ディップ」の簡単ダイエットディナー (3/3ページ)
ワカモレの作り方
【材料】
アボカド・・・1コ
木綿豆腐・・・1/3〜1/4丁
ニンニク・・・1/4片
パクチー・・・3〜5本
レモンの絞り汁・・・約1/4コ
塩・・・適量
カイエンヌペッパー・・・適量
【作り方】
食べ頃のアボカドを縦半分に切って、種を取ります。
皮をむいてボウルにうつし、木綿豆腐を加えてフォークの背で潰しながら滑らかになるまで混ぜます。
みじん切りにしたニンニク、パクチー、レモンの絞り汁を加えてフォークで混ぜます。
塩・カイエンヌペッパーで味を調えたら出来上がり。
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アボカドは美容成分たっぷりだけれど、ひとつ約320kcalとちょっぴり高カロリーなのが難点。たくさん食べるのは考えものです。
そこでお豆腐を加えることで、ボリューム感をプラスしてみました。半量食べるだけでも、かなりお腹に溜まるはず！
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お皿に盛りつけて、ドンタコスやドリトスなどのトルティーヤチップスを添えていただきましょう。
会社ランチにする場合は、軽くトーストしたパン、ハムまたはゆで卵を持って行くと、バランスのとれた食事になります。
ビールがどんどん進んじゃう野菜ディップ。お友達や彼を招いたときのおつまみとしてもピッタリですよ。
