インドを一皿で食べ尽くす！ ニューデリーの食べ放題レストラン (1/2ページ)
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旅の楽しみのひとつ、その土地の料理を食べること。インドと言えばやはりカレーが思い浮かびますが、本場インドで食べられる料理は使用するスパイスや食材、調理方法まで実に多種多様。
これらのスパイスで仕上げた料理を「カレー」と総称するのは外国人だけで、現地ではすべて違う種類の料理という位置付けです。
一度にたくさんの種類のインド料理を食べてみたい！ そんな旅行者におすすめなのがニューデリーの中心、コンノート・プレイスにあるベジタリアン・レストラン、ラジャニ（Rajdhani）。
インドの西端、グジャラート州の料理を中心にメインからデザートまでありとあらゆるインドの味を楽しめる場所。こちらのレストランにメニューはありません。テーブルにはすでにこのように空のお皿が置いてあり、その日の決められた料理をウェイターさんが運んで来てくれるシステムです。
席に着くとまず水差しと受け皿を持った人が登場し、フィンガーボールの代わりにその場で手を洗わせてくれます。その後はノンストップでウェイターさんが次から次へと料理をついでくれるので、あっという間に本日のターリー（定食）の完成です。
料理はすべて食べ放題。主食はライス、ロティ（薄焼パン）、プーリー（薄焼パンを揚げたもの）、カレーは8種類、デザートは4種類あり、さらにアチャールと呼ばれるマンゴーの漬物、サラダもついてきました。
チャースという名前のスパイスと塩で味付けしたヨーグルト・ドリンクもついています。
こちらで食べられるグジャラート州の料理の中にはなんと甘いカレーがあります。
