【孤独のグルメ】東京都豊島区池袋の西武デパート屋上のさぬきうどん / かるかや (2/2ページ)
これはツユのダシがうどんの生地に反応し、塩分と旨味成分の融合によって美味しさを発現させているからだろう。
・スルスルと食べてしまう
気前が良いのか、うどんの量が多く感じる。それなのにスルスルと食べてツユまで飲みたくなってしまうのだから、ひとつの料理としての完成度が高いのがわかる。どうしてデパートの屋上が『孤独のグルメ』に登場するの？ と思ったが、ここまでクオリティが高いならアリだ。
・クオリティが高すぎる450円のうどん
東京都内には「讃岐」という名を掲げているうどん屋は多いが、せめてこの店舗のレベルに達していないなら、讃岐という名は出すべきではない。この店はたった450円で讃岐の断片を体験できる、貴重な店舗であると断言しよう。
もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2015/08/01/kodokunogurume-manga-udon/
かるかや
住所: 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 屋上
時間: 10:00～20:00
休日: 不定休
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003897/
