・とんかつの旨味が増した
食べ方は人それぞれだが、この店のカツカレーを食べる際は、カレーをとんかつにかけて食べるより、カレーととんかつを交互に食べたほうが、よりウマさを生かして食べられる。とんかつにカレーをかけてしまうと、せっかくの良質な豚肉の旨味が弱まるように感じた。しかし交互に食べることで、とんかつの旨味が増したのだ。

・とんかつを生かすカレー
カレーは甘さを感じさせつつ、あとからジワジワと繊細なスパイスの風味を感じさせるタイプ。家庭のカレーに限りなく近いが、そこに付加された「仕込み」は真似できるものではない。とんかつを生かすカレーを徹底的に考えているのがわかる。

・元祖を超える可能性
『檍』の特上とんかつをカレーで食べてしまうという、贅沢極まりない行為。もしかすると、元祖を超える可能性が秘められているかもしれない。行くならいまだ。確実に人気店となり、行列が絶えない店となる。

もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2015/08/02/ippekoppe/

とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ
住所: 東京都大田区蒲田5-43-7
時間: 11:00〜15:00　17:00〜21:00
休日: 要確認