同じアジアといえども、日本とは全く違う食文化の香港。見た目には衝撃的な食べ物も、実は食べてみるとおいしいものばかりです。一見、挑戦しづらいけど、本当はおいしい食べ物を紹介します。

香港は小さな地域にもかかわらず、1万2千以上のレストランが立ち並び、食通が集まることで知られています。
最近では、西洋のスタイルも入りまじり、中華だけではなく、個性豊かな食文化を育んでいます。
それでは、香港で立ち寄りたい6つのレストランをご紹介しましょう。

1.龍景軒　フォーシーズンズホテル
香港でただ一つのミシュラン3つ星レストランです。世界一と評判の飲茶を堪能できます。

2.ho lee fook
伝統的な中華ではないモダンなお料理を楽しめます。

3.スプリングムーン　ザ・ペニンシュラ香港
香港一の広東料理と名高いレストランです。

4.家全七福　The Seventh Son Restaurant
ブタの丸焼きが有名な広東スタイルのレストランです。

5.Mott 32
ニューヨークで最初の中国食材店があった通りの名前がそのまま店名になっています。　ブタのチャーシューが絶品です。

6.ヨンキー　レストラン
飲茶がおいしいレストランです。このお店のガチョウ料理は、今までに食べたことのない感動をもたらしてくれるでしょう。

参考：
Neil Perry reveals the best restaurants and dishes in Hong Kong
http://www.news.com.au/travel/travel-advice/neil-perry-reveals-the-best-restaurants-and-dishes-in-hong-kong/story-fn6yjmoc-1227454901859