いまや共働きは当たり前のこのご時世。働きながら子育てをするママも増えています。

バイタミックス・コーポレーションの調査によると、家事の中で一番注力したいのが“料理”’という結果に。

でも、働くママは忙しいため、ついつい外食やお惣菜に頼りがちに。

できれば、手作りしたいんだけど……と考えているママがほとんどではないでしょうか。

そこで、整理収納アドバイザーである筆者が料理を効率化する方法をいろんな角度からお伝えします。

■まずは献立決めとシュミレーション！

料理を効率よくするためには、まず献立を決めることが効率化の第一歩！

献立が決まっていれば、買い物もパパッと終わります。理想は1週間分ですが、難しかったら2～3日分から始めてみては？

そして、頭の中で手順をシュミレーションすることもおすすめです。

帰り道、「茹でている間に、あれを炒めて……」などと手順を考えておけば、より効率アップにつながりますよ。

■使いやすい場所に調理器具や食器はありますか？

お鍋やお玉などは取り出しやすい場所にありますか？

「そんなこと……」と思いがちですが、実は確実に時短につながります。毎日使うお皿も取りやすくしたり、カゴに“茶碗・味噌汁椀”とセットしておくだけで、準備しやすくなります。

また、水回りで使う物はシンク下に、火のそばで使う物はコンロ下にあるだけで、キッチンを行ったり来たりしなくて済み、効率アップになります。

お休みの日に、収納も見直してみては？

■後片付けもラクに！

食事の後片付けも疲れていると、つい後回しにしがち。

できるだけ、洗い物を減らす工夫をしてみては？

タレに漬けたりする下ごしらえはビニール袋で漬けこむ、盛り付けはワンプレートにするなど、工夫次第でかなり減らすことができますよ。

そして、毎日の洗い物はホント大変ですよね。一人で抱え込まず、疲れてできない日はご主人やお子さんに頼んでみましょう。

いかがでしたか？　今回は料理を効率化する方法についてお伝えしました。

賢く時短して　仕事と家事を両立してくださいね。

（加藤菜美）

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