例え24時間かかっても「水出しアイスコーヒー」を作るべき理由
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飲み物
「水出ししコーヒー」はおいしいですよね。 ご存知のとおり、外国では「ダッチコーヒー」「コールドブルー」などと呼ばれる、最初から冷たい水を使ってつくるアイスコーヒーのこと。 お湯と違って温度が低いので、でき上がるのに大体2～24時間かかりますが、それだけの価値があるんです。 たとえ時間がかかっても、普通のアイスコーヒーより水出しコーヒーをつくるべき理由をお話しましょう。 ■1：低温の方がコーヒーのさまざま...
