パリにある世界一の肉屋が日本上陸 / 恵比寿にレストランをオープン
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肉屋
権威ある新聞ニューヨークタイムズが「世界一の肉屋」と称した、パリの『ユーゴ・デノワイエ』をご存知ですか？ 単に肉を売るだけでなく「どうすれば美味い肉を提供できるのか？」を徹底追及した肉屋で、店主の名前が店名になっています。 ・その独自の保存法 世界中にあらゆる銘柄の牛肉がありますが、ここで提供される牛肉のなかには、ここでしか見られない、買えない、食べられない、希少なものもあるのです。その独自の保存...
