歯医者で虫歯予防にフッ素（フッ化物）を勧められたことはありませんか？ それは、フッ素には歯の表面（エナメル質）に取り込まれることで、酸に対する抵抗性を高める役割があるからです。フッ素は自然界に存在し、魚や肉、豆類などほとんど全ての食品に微量に含まれています。 では今回のテーマである“お茶”とは、どのような関係があるのでしょうか？ 緑茶は虫歯予防に効果的だった！ 実は、緑...