source：https://pixta.jp/ 現在日本では、年間約1,700万トンもの食品ロスが出ているが、近年は業務用では残飯の飼料化を始め企業努力が進んでいる。 今回は、その事例や我々が家庭でも見直せることを紹介したい。 ■ 食料自給率は低いのに、食品ロスも深刻 日本では国内外から年間約8,424万トンの食用農林水産物が調達されているが、食品関連事業者（食品製造業者、食品流通業者、食品小売業 者）から約641万トン、一般家庭か...