健康ネタに必ず登場するのが「コレステロール」。悪玉コレステロールが多いから食事制限しなきゃ！ なんて話をよく耳にしますが、コレステロールには「善」も「悪」も存在しないのはご存じでしょうか？コレステロールは炭素・水素・酸素から成り立つ化合物で、材料の比率が違うだけで、果物に含まれる果糖(かとう)やブドウ糖と兄弟関係にあり、善玉も悪玉もなく1種類しか存在しないのです。生きていくためには欠かせない物質な...
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