脳を活性化させる「生甘酒」は60℃をキープしないとダメな理由
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飲み物
「飲む点滴」といわれるスーパードリンク「生甘酒」が、脳の活性化、活性酸素除去に効果的だということをご存知でしょうか。 米麹を使い、たった4時間でできる「生甘酒」。簡単につくるコツは「保温温度」にありました。 ■生甘酒の素「麹」ってなに？ 麹とは、麹菌というカビを蒸した米や麦、大豆などにふりかけて繁殖させたもの。米に麹菌を繁殖させたものを米麹といい、生甘酒の大切な材料です。 麹菌が増殖するときには、100...
