■ ベジフード＆ローフードって何！？ 最近、ベジフードやローフードブームが起きていますが、みなさんご存知ですか。 ■ ベジフード ベジフードとは、植物性の食材、およびそれによって作られた食品や料理のことで、野菜や果物はもちろんのこと、米や穀物、海藻、豆製品を中心とした食事などです。精進料理も含めて、日本の伝統食の多くはベジフードだと言えます。■ ローフード ...