スーパーで見かけるしょうゆ、いろんな種類がありますよね。種類によって正しく使い分けられていますか？ 千葉県野田市にあるキッコーマン「もの知りしょうゆ館」でしょうゆ作り体験や工場をめぐり、しょうゆの製造方法や種類の違い、世界に広まっているしょうゆについて調査してきました。 ■味付けだけじゃない！　しょうゆの効果 しょうゆは「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の5つの味が混然一体となっている、世界でも...