source: http://www.henlight.com/ 鶏卵は、良質な動物性タンパク質が豊富で、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンEやミネラルなども含む、栄養価の高い食材。 国際連合食糧農業機関 (FAOSTAT) によると、世界における鶏卵の生産量は、2012年時点で約6,637万トンで、日本では、年間250万トン規模で生産されている。 ニワトリの産卵は、日照時間に大きな影響を受けるため、一般に、日照時間が短くなるシーズンは、産卵率が低下する...