「日本酒は、飲んで味わう日本文化」 - 伊達家御用達「勝山酒造」出身の女子大生が考える日本酒の未来とは？
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今や世界でブームと言われる日本酒。にもかかわらず酒造業界は人材不足に喘いでいます。確かに私たちは日本人でありながら、日本酒のことをあまりにも知りません。その現状を憂いて「学生日本酒協会」を立ち上げ、日本酒の未来を見据えた活動を展開しているのが、仙台の由緒ある蔵元に生まれた伊澤優花さん。去る1月14日には、酒造業界を志望する学生と蔵元を結ぶインターン説明会を成功させました。すでに実家での輸出事業を担...
