下痢や嘔吐など、苦しい症状を引き起こす食中毒…。なんとか避けたいものです。ところで、梅干しを食べると食あたりになりにくいという話を聞かれたことはありますか？ 食中毒に梅肉エキスが効くというようにいわれることもあります。 梅に含まれる成分により、食中毒を防ぐ働きがあるともいわれていますが、これは本当なのでしょうか？ 今回は、梅と食中毒の関係について医師に解説していただきました。 ...