2月8日放送、「バイキング」(フジテレビ)では、知っておきたい健康の新常識ベスト5。医師の森田先生と大竹先生が、健康の新常識を教えてくれた。まず第5位。食物繊維には2種類ある。水に溶ける水溶性と、溶けない不溶性だ。不溶性食物繊維は、腸の働きを活発化する働きがあるが、溶けないため、食べ過ぎると便の"かさ"が増してしまう。それが便秘を悪化させる原因となるのだ。切り干し大根やアーモンド、えのきなどは食物繊維が...