食糧不足の救世主に！ 「昆虫」が世界を救うってほんと？
生きるために必要な「食事」。日本では食料不足を感じる機会が少ないものの、地球規模では大問題。2050年には６割程度のひとしか食べ物が手に入らなくなると推測されるほど深刻な話題です。そこでいま注目されているのが「昆虫」で、エサが身になる飼料変換率が高いだけでなく、タンパク質やミネラルなど栄養も豊富。見ためや抵抗感を抜きにすればきわめて理想的な栄養源です。ただし「養殖」が必須条件で、探しまわっていると...
