ユネスコ無形文化遺産にも登録！ いま「和食」が世界的にアツい理由
昨年12月、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。肥満対策に効果的なのは有名ですが、腸を健康にするのはご存じでしょうか？ 肥満の原因はカロリーだけでなく、腸内細菌のバランスも重要で、偏った食事を続けると一部の細菌だけが増え、アレルギーに発展することもあります。対する和食の基本は一汁三菜で、いろいろ／ちょっとずつ食べるのがポイントで、さまざまな腸内細菌を育てるのにも理想的。海外でも注目されている...
