銀座の立ち食い割烹「三ぶん」が満員御礼な理由 / そこに「毛蟹クリームコロッケ」があるから
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銀座駅
毛蟹クリームコロッケ 900円 確かにここは、立ち食い居酒屋という業務形態だが、世間からは「立ち食い割烹」と呼ばれている。居酒屋と言うには上品な料理が多く、そして一品一品が料亭並みに手が込んだ仕上げになっているからだ。 ・気軽に入れる割烹 魚はすべて天然モノを使用し、日本酒の品ぞろえも立ち食いらしからぬラインナップ。注文を受けてから仕込んで調理する料理も多々あり、あまりにも本格的すぎるのだ。銀座の立ち...
