【シェフの休日ごはん】ふんわり厚揚げを使ったインドネシア流おつまみって？
「シェフが休日に作る料理はきっと絶品のはず！」レストランで食事をしていて、そんな風に思ったことはありませんか？ そこで、プロがふだんからよく作る”お手軽レシピ”をこっそり教えてもらいました。しかも、 ANGIE世代が実践しやすいよう一人分の材料で！ 連載第一回に登場していただくのは、東京・恵比寿のインドネシアダイニング「アンカサ（ANGKASA）」のバスティアン・ムントゥシェフ。 今回紹介いただいたのは、ビール...
