「ミネラル入り」を売り文句にする食品が、かなり以前から、広く流通していますね。この「ミネラル」とは一体どんなものなのでしょうか？ 足りないと、あるいはとりすぎると、身体に何か影響があるのでしょうか？ 今回は、ミネラルの働きなどについて、医師に詳しい話を聞いてきました。 ミネラルは、どんな栄養素ですか？ ミネラルは、糖質、脂質、ビタミン、たんぱく質とともに、五大栄養素のひ...