「ミネラル入り」を売り文句にする食品が、かなり以前から、広く流通していますね。この「ミネラル」とは一体どんなものなのでしょうか？ 足りないと、あるいはとりすぎると、身体に何か影響があるのでしょうか？

今回は、ミネラルの働きなどについて、医師に詳しい話を聞いてきました。 ミネラルは、どんな栄養素ですか？ ミネラルは、糖質、脂質、ビタミン、たんぱく質とともに、五大栄養素のひとつです。
ミネラルの種類は、カルシウム、亜鉛、カリウム、マグネシウム、マンガン、モリブデン、ヨウ素、リン、クロム、セレン、銅、鉄、ナトリウムの13種類が「食事摂取上のミネラル」だと、政府により定められています。

ミネラルは人間の身体の中で作ることができないので、毎日食事で摂取する必要があるものです。
ミネラルの適量はごくわずかな量ではありますが、
・身体を構成する成分
・身体の機能を保ったり調節する働きがある
など、重要な役割を担っています。 夏は特にミネラル不足になるといわれますが、それはなぜですか？ 夏場にミネラル不足になる原因としては、
・汗に含まれる多量のミネラルが失われがちであること
・夏バテの食欲低下により、規則的な食事がとりにくい
ということがあげられます。 ミネラル不足になると、身体にどんなことが起こりますか？ どのミネラルが不足するかによって症状は異なります。