ラベンダーブリュレコーン 500円 フランス生まれのスイーツ、クレームブリュレ。シンプルなスイーツに思えますが、実はあらゆる要素が完璧な黄金律で含まれているのです。 ・完璧なるスイーツのかたち 焦がした砂糖からは香ばしさとハッキリとした甘さ、カスタードからは濃厚で芳醇な甘さ。そして双方をスプーンで出会わせたときに生じる、甘さのグラデーション。それらの完璧なるスイーツのかたちは、しっかり計算されたレシピ...
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