「無料でご飯をブロッコリーに変更します！」そんな、渋谷の弁当屋『京香』さんのブロッコリー弁当が話題になったことがありますが（参考記事URL）、改めて注目したい"ブロッコリーの健康効果"について管理栄養士で横浜創英短期大学名誉教授の則岡孝子先生に話を聞いてみました。【効果1】ブロッコリーは老化防止の強い味方！？ブロッコリーの健康効果を語るうえで欠かせないのが、「スルフォラファン」でしょう。スルフォラフ...