店頭に並び密かに注目を集める「高機能野菜」とは何か？
2016年4月より、『機能性表示食品制度』がスタートした。 特定保健用食品（トクホ）、栄養機能食品と並ぶ保健機能食品の1つに位置づけられており、《国の定めるルールに基づき、事業者が食品の安全性と機能性に関する科学的根拠などの必要な事項を、販売前に消費者庁長官に届け出る》ことによって食品の安全性と機能性に関する表示をすることができるようになる。 市場では、すでに“高機能野菜”と呼ばれる食品が店頭に並んでい...
