ジェノヴァ風リングイエッティーネ 1400円 東京視点で執筆することを先にお詫びしたいが、日本一のジェノベーゼが食べられるとしたら、あなたはどのくらい遠くまで足を運ぼうとする情熱があるだろうか。今回ご紹介するパスタ料理は「日本一のジェノベーゼ」といわれている、生粋の職人が創りだした至高の逸品。 ・ジェノヴァ風リングイエッティーネ 高知県で知らない人はいないと言われているほどの名店「バール・バッフォーネ...
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