2017年3月14日（火）にNHK系で放送された「あさイチ」で紹介されたスーパーフード「アカモク」が話題となりました。（ 参考） 東北地方でとれる海藻ですが、なぜスーパーフードと呼ばれるほど人々の関心を集めているのでしょうか？ 今回はアカモクの概要、含まれる栄養素、美味しくいただける調理方法などを医師に解説していただきました。 スーパーフードとは 栄養を多く含んでいたり、健康に良い成分を多く含んでいながら...