2017年4月11日（火）、3月8日（水）に東京都内の幼稚園で発生した集団 食中毒の原因が、一晩寝かせたカレーに発生した ウェルシュ菌によるものだということがわかりました。（ 参考） カレーを作って一晩寝かせてからも食べる、といった方もいらっしゃるかと思われますが、いったいウェルシュ菌とはどのような細菌なのでしょうか。 今回はウェルシュ菌の概要、ウェルシュ菌による食中毒を起こしやすい料理、病院での治療内容...