新茶のシーズンだからこそ味わいたい！京都・茶寮都路里（さりょう・つじり）の茶蕎麦がウマすぎる件
日本人の生活と切っても切れないものの1つといえば、お茶。 通常、お茶は年４回、新芽が伸びるため、年4回の新茶が収穫できます。 中でも、1番茶と呼ばれる、4月の終わりから5月の上旬にかけて生産されるお茶は、前年の秋から養分をたっぷりと蓄えたお茶の木々が、春に一気に芽吹くため、うま味の成分であるアミノ酸をたくさん含んでいるため、最も品質の良いお茶として有名です。 そんなお茶の美味しさを楽しめるお茶本来の美...
