カツカレー 1300円 脂と小麦をいっさい使用しないカレーソースで食べるカツカレーは、まさに贅沢そのもの。小麦を「かさ増し」のために使用することが多いカレーだが(日本のカレーはほとんどがそうだが)、そういう視点で考えれば、小麦以外の「美味しさが深まる食材」を使用したほうが旨味が増すのは当然。 ・贅沢すぎるカツカレー 「モンタンベール」(東京都渋谷区恵比寿1-16-29)のカレーは、油と小麦を使用せず、その代わり野...
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