「朝食を抜くと頭が働かない」は嘘！？朝食は取らないほうがいいの？
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空腹はなぜいいか？
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『もち麦』で腸イキイキ革命！
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「朝食を抜くと脳が働かない」と、よくいわれますよね。でも、必ずしもそういうわけではないようです。 医師の石原結實さんの著書「空腹はなぜいいか？」（PHP研究所刊）には、アメリカのエール大学のホーバス博士によると、お腹がすくと胃から「グレリン」というホルモンが出ることによって、脳の海馬領域の血行がよくなり、頭が働くことが分かっていると書かれています。 グレリンが出ると、人はどうしても食べ物を食べたく...
