幡ヶ谷の閑静な住宅街の一画に2017年4月13日オープン。屋号は特にないようで、便宜的に「名前のない〜」と呼ばれています。店主さんは先代の東池袋大勝軒で最後のスープ番をされていた方だそうです。 メニューは「中華そば」と「つけ麺」に具増しの特製のみという潔い構成。麺量がデフォルトで330gという太っ腹は、厨房の奥に鎮座する製麺機で自家製されるからこそでしょうか。 デフォの330gだと一般的な大盛りより更にボリュ...