【緊急事態】築地移転の豊洲市場でマグロがとける現象発生「長時間放置してるからとけて当然」

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【緊急事態】築地移転の豊洲市場でマグロがとける現象発生「長時間放置してるからとけて当然」

排水溝にゴミを流す業者が出現したり、喫煙所でもないのにタバコを吸ってポイ捨てするなど、多くの問題を抱えている豊洲市場。歴史ある築地市場からの移転先となった豊洲市場だが、また新たな問題が発生していることが判明した。 ・マイナス60度に保つ必要がある 信じがたいことだが、競り(セリ)にかけられている冷凍マグロがとけていることがあるというのだ。マグロは捕えられた直後にマイナス60度で冷凍し、市場でセリにかけ...

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