つけ麺の祖であり東池袋大勝軒の創業者、故山岸氏直伝の味を、何故か洋菓子屋さんで味わえることで有名なこちら。「サブロン」という洋菓子屋さんの裏口で密かに営業されているため、「裏サブロン」という店名になっております。 店舗裏手の狭小スペースで営業されているため席数はわずか4席。さらに量も多いため、混雑時はそこそこ待ちます。 お会計は前金制。 主なメニューはデフォルトの「つけ麺」、トッピング増しの「特製...