食べて美味しく、見て楽しい“氷砂糖” 「氷砂糖でフルーツビネガーカフェ」期間限定OPEN
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氷砂糖は果実を漬け込むのに最適。見た目も美しくフォトジェニック氷砂糖は、原料であるグラニュー糖を溶かして再結晶化させることで作られる、砂糖の一種。砂糖の中では最も純度が高く、すっきりとした上品な甘さが特徴だ。粉砂糖に比べてゆっくりと、溶け残りなく綺麗に溶けるため、果実のエキスをじっくりと引き出すことができる。さらに、キラキラとした氷砂糖と果実を一緒に透明の瓶で漬け込むことで、見た目も鮮やかでフ...
