帝国ホテル、オークラ、ニューオータニ 日本で初めて「バイキング」を導入したのは?

新刊JP

『ホテル御三家』(山川清弘著、幻冬舎刊)
『ホテル御三家』(山川清弘著、幻冬舎刊)

日本には「御三家」と呼ばれているホテルがある。帝国ホテル、ホテルオークラ、ホテルニューオータニの3ホテルだ。 もしかしたら「名前は知っているけど、宿泊したことはない」という人は多いかもしれない。日本のホテルの草分けであり、今も業界を牽引し続けているホテル御三家とは、どんなホテルなのか。 ■帝国ホテル、オークラ、ニューオータニ 一番歴史が長いのは? 『ホテル御三家 帝国ホテル、オークラ、ニューオー...

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