歴史を変えた“戦国めし”を再現「信長は“湯漬け”をかっこんで桶狭間へ」

Asagei Biz

織田信長
織田信長

少し前に、自衛隊や米軍、韓国軍など世界の軍隊食を「ミリめし」(ミリタリー=軍隊めし)と称して、食するブームがあった。戦場での携帯性と保存性の高い非常食が、コロナ禍の現在、再び注目されている。歴史家の河合敦氏、戦国芸人・桐畑トール氏とともに元祖ミリめしとも言える戦国時代の食について探ってみよう。「戦国時代の戦場(いくさば)での携帯・保存食の代表は、『兵糧丸(ひょうろうがん)』。瞬時に栄養を補給して...

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