お米マイスターが伝授!2020年秋に食べるべき「コメの銘柄」

日刊大衆

画像はイメージです
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収穫の秋がやってきたが、今年は例年以上に新米の味を楽しめそうだという。 「現在収穫されている今年の新米を食べ続けてきましたが、夏に晴天が続いたおかげで、豊作かつ品質が高いです。加えてコロナの影響で、価格が例年より約1割下がっていますので、今年はまさに当たり年です」  こう語るのは、全国200か所以上の田んぼに足を運び、“5ツ星お米マイスター”の資格を持つ米屋3代目社長の澁谷梨絵氏だ。では、お米の...

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